Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare
Norma UNI ISO 22000:2018
Oggi sempre di più si riscontra, a livello mondiale ed in particolar modo europeo, una maggiore attenzione ai problemi di sicurezza alimentare e un’accresciuta richiesta da parte dei consumatori di una puntuale ed evidente garanzia che gli alimenti, al momento del consumo, siano sicuri per l’uomo.
Per rispondere a queste esigenze è stata pubblicata dall'Ente di Normazione Internazionale ISO la ISO 22000 “Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare” che è uno standard applicato su base volontaria dagli operatori del settore alimentare al fine di armonizzare gli standard (nazionali e internazionali) preesistenti in materia di sicurezza alimentare e HACCP.
La QAS Consulting propone un servizio di consulenza per la progettazione, l’assistenza all’implementazione e alla certificazione di un Sistemi di Gestione Sicurezza Alimentare conforme alla norma UNI ISO 22000:2018.
Perchè adottare un Sistema di Gestione ISO 22000?
- per implementare e rendere operativo un sistema di gestione della sicurezza alimentare all'interno di un quadro di riferimento chiaramente definito e sufficientemente flessibile da soddisfare le specifiche esigenze correlate al business dell’azienda;
- per pianificare, attuare ed aggiornare un sistema di controllo e monitoraggio volto a tenere sotto controllo i pericoli per la sicurezza alimentare lungo tutta la filiera interessata ottenendo prodotti sicuri per il consumatore;
- per fornire strumenti di supporto nella dimostrazione della conformità ai requisiti di legge applicabili per la sicurezza alimentare;
- per comunicare efficacemente gli aspetti della qualità alimentare ai fornitori, ai clienti e alle pertinenti parti interessate della filiera alimentare.
